안녕하세요 그린티입니다~ 아이들과 삼시세끼를 같이 먹는 여름, 방학마다 밥으로 준비하기 힘들어서 아침에는 가끔 아메리칸 조식 스타일로 만들어주고 점심이나 저녁은 한번씩 면요리를 만드는데~ 면요리 중 두아이가 특히 좋아하는 요리는 오일파스타~명란젓을 넣거나 새우를 넣는데 뭘 넣어도 오일로 만든 파스타를 우리 아이들이 너무 좋아해요.그래서 요즘 잘 만들면 올리브 오일이 금방 떨어지거든요.그래서 이번 주도 다시 오일 파스타를 만들어 달라고 해서 급하게 올리브 오일을 주문했습니다.
[올댓 리퀴드] 안달루니아 유기농 올리브유 엑스트라 버진 오일 스페인산
제가 이용한 곳은 카페 시럽 주방용품 프리미엄 오일 전문 스토어인 올댓 리퀴드를 이용했고, 안달니아 유기농 올리브유를 주문했습니다.
내가 주문한 안달니아 올리브유는 100% 유기농 올리브유로 유럽 인증기관으로부터 정식 승인받아 생산한 유기농 엑스트라 버진 올리브유로 안심하고 먹을 수 있습니다.
안달니아 올리브유는 1병에 500ml로 스페인산 엑스트라 버진 등급의 올리브유로 올리브 과육을 압착하여 처음 얻은 기름으로 산도는 0.5 미만입니다.
여기서 올리브 오일을 고를 때 저는 산도를 꼭 확인하는 편입니다.산도는 기름 100g당 유리 지방산이 몇 퍼센트 들어 있는지를 의미하는데 올리브 열매가 손상되거나 상태가 좋지 않은 것으로 기름을 짜게 되면 유리 지방산의 퍼센트가 높아진다고 합니다.그래서 올리브 오일의 산도가 낮을수록 고급!높을수록 저급하다고 합니다. 그런데 안달니아는 0.5 미만이라고 하니 품질만은 확실한 것 같아요!!
그럼 글라스에 따라볼게요~ 색상은 초록색이 스며든 황금빛 오일색으로 신선한 과일향이 나고요,
유기농 엑스트라 버진이라 그런지 더 맑고 깨끗한 느낌이 들어요~
안달니아 올리브유는 냉압착 추출방식으로 영양손실이 적고 외부 불순물로부터 안전하게 추출한 최고 품질의 올리브유라는 점~~~!!
안달니아 올리브유는 냉압착 추출방식으로 영양손실이 적고 외부 불순물로부터 안전하게 추출한 최고 품질의 올리브유라는 점~~~!!
어때요~ 너무 맑고 깨끗한 느낌이죠?맛을 조금 봤는데 풀잎향이 나서 깨끗하고 맑은 느낌과는 반대로 맛은 묵직한 느낌이 들어서 더 오일파스타에 잘 맞는 것 같아요~ 또 좋은 올리브유의 특징인 매콤함이 느껴져서 제 입맛에 잘 맞았어요~ 아스파라거스 쉬림프오일파스타
그러면 아이들이 좋아하는 아스파라거스 쉬림프 오일 파스타를 만들어볼게요.재료는 냉장고에 있는 걸 준비했는데 오일 파스타에 가장 중요한 재료인 마늘을 넉넉하게 슬라이스하고 채썬 양파와 아스파라거스 3개, 새우 5마리를 준비했습니다.그러면 아이들이 좋아하는 아스파라거스 쉬림프 오일 파스타를 만들어볼게요.재료는 냉장고에 있는 걸 준비했는데 오일 파스타에 가장 중요한 재료인 마늘을 넉넉하게 슬라이스하고 채썬 양파와 아스파라거스 3개, 새우 5마리를 준비했습니다.면이 삶는 동안 팬에 올리브 오일을 듬뿍 뿌리고 약한 불과 중불 사이에서 마늘을 노릇노릇 볶습니다.그다음에 아스파라거스 넣고 살짝 볶고 아스파라거스는 아삭아삭해야 해서 따로 뺐어요.이 오일에 새우를 넣고 반 볶은 다음 채 썬 양파를 넣고 볶습니다.이때 소금 후추를 조금 뿌립니다.이 오일에 새우를 넣고 반 볶은 다음 채 썬 양파를 넣고 볶습니다.이때 소금 후추를 조금 뿌립니다.면수가 거의 줄어들면 불을 끈 후 올리브오일을 추가하여 소금으로 간한 후빼놓은 아스파라거스 넣고 섞어 접시에 옮겨주면 완성!!안달루니아 올리브유로 만든 아스파라거스 쉬림프 파스타 완성!!여기에 치즈를 갈아서 뿌리면 더욱 맛있는 오일파스타가 완성됩니다 :)어때요? 맛있을 것 같죠?만들면서 맛보고 조금 먹어봤는데 담백하면서도 깊고 고소한 맛이 진하네요~좋은 품질의 올리브오일을 사용해서 그런지 아이들도 아주 맛있게 먹었습니다.생으로 올리브오일을 먹었을 때는 맵고 씁쓸한 느낌이 들었는데 파스타로 해먹으니 너무 고소하고 담백해!소금간해서 올리브오일에 볶은 새우랑 아스파라거스 역시 이 아이채로 맛있어 ㅋㅋ아이들이 먹고 바로 다음주 오일파스타도 예약했어요. 그 외에도 저는 발사믹과 섞어서 빵에 찍어먹기도 하고 샐러드에 뿌려먹기도 하고 밥을 지을때 한방울씩 넣기도 합니다 잇님들도 주문해서 다양하게 활용해보세요 ^^유기농 인증, 냉압착 스페인산 안달루니아 유기농 엑스트라 버진 올리브오일 상세구매는 아래 링크를 참고해주세요 ^^안달니아 올리브유: 올댓 리퀴드 [올댓 리퀴드] 카페시럽 주방용품 프리미엄 오일 전문 스토어입니다.smartstore.naver.com#올리브오일 #올리브유 #유기농올리브유 #올리브오일추천 #엑스트라버진올리브오일 #유기농 올리브오일 #엑스트라버진올리브유 #스페인올리브오일 #올리브유 추천 #올리브오일요리#올댓리퀴드#올리브오일 #올리브유 #유기농올리브유 #올리브오일추천 #엑스트라버진올리브오일 #유기농 올리브오일 #엑스트라버진올리브유 #스페인올리브오일 #올리브유 추천 #올리브오일요리#올댓리퀴드